利用速凍庫速凍榴蓮果肉是目前針對榴蓮果肉長期保鮮的一種非常受歡迎的方式。
可以很好的延長榴蓮的經(jīng)濟價值。
榴蓮速凍庫設(shè)計的溫度一般在-35~-45℃。
主要用于加工過的干凈的果肉的速凍。速凍完后的榴蓮果肉移至-18~-25℃的冷凍庫內(nèi)進行長期的存儲，方便后期制作各種榴蓮口味的美食。
那么榴蓮冷凍庫可以存儲多久的速凍過的榴蓮果肉呢？
這個大概的時間是2-6個月，這個根據(jù)國家食品存儲的規(guī)定是，需要做貨物周轉(zhuǎn)的。
榴蓮速凍庫設(shè)計怎么計算價格呢？
 
下面我們來詳細的說下。
價格一般是根據(jù)容量及溫度溫度要求算材料用量來累計冷庫造價的。
但是榴蓮速凍庫設(shè)計一般還是要比其他冷庫建造工程的要求多一些，造價也會高一些，相對于其他種類的冷庫，速凍庫規(guī)模一般都很小，多在40立方米以內(nèi)。
 
1.一次性進貨量：榴蓮速凍庫設(shè)計需要一次進貨多少噸？比如：3噸、5噸等。或者說準備的榴蓮速凍庫設(shè)計容量體積多大的，20立方米？30立方米？
2.出貨時間長短：榴蓮速凍庫設(shè)計多長時間速凍好您放進去的3噸貨？比如：10小時、12小時等。
3.食品的中心溫度：您要求被放進榴蓮速凍庫里面的榴蓮果肉的中心溫度達到多少度？比如：-15℃、-18℃等。
4.庫內(nèi)食品的體積形狀：您放進去的榴蓮果肉的存儲情況；
5.設(shè)備品牌：榴蓮速凍庫設(shè)計使用的設(shè)備有沒有制定的制冷設(shè)備品牌和性能要求？比澤爾、谷輪，松下、日立、通用富士等。
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