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更近接到好多客戶想要咨詢速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造價(jià)格的電話。
幾句淺談后才發(fā)現(xiàn)其實(shí)對(duì)方需要的是冷凍庫(kù)而非速凍庫(kù)。
為了讓大家不再混淆速凍庫(kù)和冷凍庫(kù)的概念，我們這里淺談下速凍庫(kù)設(shè)計(jì)和冷凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)的區(qū)別。
幾句淺談后才發(fā)現(xiàn)其實(shí)對(duì)方需要的是冷凍庫(kù)而非速凍庫(kù)。
為了讓大家不再混淆速凍庫(kù)和冷凍庫(kù)的概念，我們這里淺談下速凍庫(kù)設(shè)計(jì)和冷凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)的區(qū)別。
這里我們先介紹下速凍庫(kù)，速凍庫(kù)我們多常見(jiàn)用于鮮活水產(chǎn)品魚(yú)蝦海鮮類、速凍面食類、鮮肉類等。
即是將鮮活的食品放進(jìn)冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行急速冷凍，并要求在8小時(shí)/12小時(shí)/24小時(shí)內(nèi)將食品的中心溫度降至-18℃（就是食品能夠不腐壞不變質(zhì)的溫度），此時(shí)冷庫(kù)內(nèi)的溫度要求也是極高，一般速凍庫(kù)的溫度設(shè)定是-30~-40℃，這樣在限定的時(shí)間內(nèi)速凍庫(kù)內(nèi)的食品才能達(dá)到食品質(zhì)保的中心溫度。
速凍庫(kù)體積也是多常見(jiàn)于能夠容存40/50m³小型。
即是將鮮活的食品放進(jìn)冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行急速冷凍，并要求在8小時(shí)/12小時(shí)/24小時(shí)內(nèi)將食品的中心溫度降至-18℃（就是食品能夠不腐壞不變質(zhì)的溫度），此時(shí)冷庫(kù)內(nèi)的溫度要求也是極高，一般速凍庫(kù)的溫度設(shè)定是-30~-40℃，這樣在限定的時(shí)間內(nèi)速凍庫(kù)內(nèi)的食品才能達(dá)到食品質(zhì)保的中心溫度。
速凍庫(kù)體積也是多常見(jiàn)于能夠容存40/50m³小型。
而冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)（一般也稱冷藏庫(kù)）的溫度一般都是-18~-23℃，多用于放置速凍庫(kù)速凍完的食品冷藏。可以存放凍肉等3個(gè)月左右。
冷凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)面積也相對(duì)比較大，可至幾噸~幾百噸的食品存放空間不等。
冷凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)面積也相對(duì)比較大，可至幾噸~幾百噸的食品存放空間不等。
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