-40℃低溫冷藏庫(kù)能對(duì)金槍魚這種價(jià)格昂貴的魚進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保鮮，還可以延長(zhǎng)鮮肉蛋奶產(chǎn)品的保質(zhì)期。如此看來，-40℃低溫冷藏庫(kù)比一般的冷庫(kù)的保鮮效果更好。
但在全國(guó)-40℃低溫冷藏庫(kù)總?cè)萘吭谖覈?guó)冷庫(kù)容量中占得比重較小，主要是-40℃低溫冷藏庫(kù)建造價(jià)格偏高，但隨著我國(guó)冷凍行業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)-40℃低溫冷藏庫(kù)的需求日益加大。
由此看來，-40℃低溫冷藏庫(kù)的市場(chǎng)前景非常大。
　（1）-40℃低溫冷藏庫(kù)建筑造價(jià)高，因?yàn)槌蜏貙?duì)制冷要求非常高，所以使用的設(shè)備價(jià)格昂貴，建筑本生造價(jià)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通冷庫(kù)的建筑，主要體現(xiàn)在建筑-40℃低溫冷藏庫(kù)必須設(shè)置隔熱層，這是必不可少的，不要曉看這層隔熱層，這一項(xiàng)費(fèi)用就造成了-40℃低溫冷藏庫(kù)是普通冷庫(kù)造價(jià)的兩三倍。
　（2）-40℃低溫冷藏庫(kù)壽命短，維修難度大。-40℃低溫冷藏庫(kù)維護(hù)外圍經(jīng)常受到凍脹和凍融循壞破壞作用，過個(gè)幾年就要從新修一次，由于冷庫(kù)長(zhǎng)期處于低溫狀態(tài)下，要停產(chǎn)進(jìn)行維修，不然維修將很難進(jìn)行。做好建筑設(shè)計(jì)，加上日常科學(xué)的維護(hù)管理能延長(zhǎng)其壽命。
　（3）其維護(hù)結(jié)構(gòu)要有較好的隔熱性和嚴(yán)密隔蒸汽性，因此建造-40℃低溫冷藏庫(kù)一定要找專業(yè)的冷庫(kù)安裝公司。