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  如何用冷庫儲藏蘋果?蘋果雖好,但難于儲存。蘋果收獲的季節,種植戶們喜獲豐收的同時,也在為蘋果儲存而煩惱。隨著越來越多的蘋果向市場一涌而入,蘋果價格壓得很低了,要想賣個好價錢,得將蘋果儲存冷庫,來年再賣了。那么,怎樣科學正確的儲存蘋果呢?

  簡單說就是精挑細選預冷再放冷庫, 保持通風,保持濕度。

  具體方法:一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃,相對濕度為090%、采收后的果實經挑選后放在露天(背陰處)預冷一晚上,清晨入庫。入庫后待果溫降到5℃左右再堆垛,在3~5天內使平果溫度到達0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果,也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛,某些不耐二氧化碳的品種(如富士等)可不扎口,并要定期抽查,防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固,更高處要低于冷風機風口30厘米,堆垛要離墻20厘米,堆垛下要設置20厘米高的墊木,筐、箱之間要留有空隙,便于通風對流換熱。在春、秋及寒冬季節,要盡量利用夜間庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設置遙測溫度計,定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值0.5~1度時,要立即開機或關機,每月份多次用標準溫度汁(2級)校對電子測溫儀。 發現庫內溫度不均勻時,要適當加大通風量(冷風機)或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。在溫度過低處要用草簾遮蓋,減少對流換熱。 嚴格控制冷庫打開時間,庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑料袋小包裝時,可設置增濕器,也可地面潑水,防止果品干耗。 

  蘋果冷庫儲藏要科學,這樣蘋果才能存的久,出庫時的品相好。

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